Bolo de café ou chá?

Uma grande dúvida anda me atormentando: que bolo fazer? Café ou chá? Encontrei uma receita de bolo de chá na net, mas nao gostei da maça na receita. Como não há ninguem pra fazer comentários, resta contar com a opinião da Cecilia, que sempre vem o o tal do "será que fica com?", e acabamos sem experimentar.

Bolo de chá

Ingredientes:

• 2 copos americanos de açúcar
• ½ xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 1 copo americano de água
• 3 sachês de chá preto
• farinha de rosca para polvilhar
• canela em pó
• 1 colher de bicarbonato
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2½ copos americanos de farinha de trigo
• 3 maçãs bem picadas (descasque e reserve as cascas)
• 1 colher (sopa) de geléia de seu gosto

Preparo:

Prepare o chá com um copo de água e reserve. Após esfriar, bata bem no liquidificador, o chá, os ovos, a geléia, óleo, açúcar e as cascas da maçã. Em uma vasilha, peneire a farinha com o bicarbonato, a canela em pó e vá misturando a batida aos poucos. Misture as maçãs já picadinhas e o fermento em pó, que pode ser peneirado, também, e mexa tudo muito bem, sem bater. Unte a fôrma que pode ser de buraco e leve para assar em forno médio.

Para conseguir que as claras batidas fiquem bem durinhas, é preciso usar ovos que estejam na temperatura ambiente. Retire-os da geladeira um tempo antes de começar e deixe que "esquentem" do lado de fora. Outra dica importante é utilizar recipientes e utensílios totalmente secos, como batedeiras e tigelas, sem a mínima água.