Coisas para comer durante as férias

Bolo Toalha Felpuda

Bolo Salgado

E não esquecer de algo importante, para não estressar o Fernando

Sugestões devem ser deixadas nos comentários

Opões para o carnaval

1. Churrasco


2. Pizza

3. Hamburguer


4. Pastel5. Comida natural (e passar fome durante o carnaval?)




Nada contra comida natural, mas acompanhada de um bom churrasco. Só isso não dá pra encarar.

Lanchonete da Cidade (São Paulo, claro)

Eu quero uma dessas em Araraquara!

Rap 10

Rap 10. Recomendação da Faby. Será que aqui em Araraquara já tem?

PS: Pretensão minha achar que você vai ler no Coisas para comer primeiro né?

E para beber, claro...

Tomar café em Araraquara? Mas onde? Viva no interior e tente beber um café decente. É quase impossivel. Talvez num shopping seja possivel encontrar um café um pouco melhor. Em restaurante, por melhor que seja, em Araraquara há muito desisti de tomar café. Tudo porque resolvi um dia tomar o melhor café da minha vida, no Suplicy Café, em São Paulo. Ainda que os atendentes sejam antipáticos, algumas vezes arrogante, isso nao influi na qualidade incrível do café lá preparado. Um conselho? Não tome café no Suplicy se for voltar pro interior.

Pão recheado

Recheado com frango desfiado, milho, pimentão, e porque não, azeitona. Lembra aquele recheio do sanduíche frio. Acho que aquele recheio ficaria maravilhoso para um pão assado.

Pão Recheado

Ingredientes:

- 2 3/4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 colher (sopa) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água morna
- 1 ovo ligeiramente batido
- 1/4 xícara (chá) de óleo
- 1/2 colher (sobremesa) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco

Recheio:
- 150g de frango cozido com todos os temperos e desfiado
- 1/4 de tomate picado
- 1/4 de cebola picada
- 1/2 copo de requeijão cremoso
- 1/2 lata de milho verde
- 1/4 de pimentão picado

Para pincelar e polvilhar:
- 1 gema para pincelar o pão
- Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparo:
Em um recipiente dissolva o fermento na água morna. Junte o açúcar, o sal, o óleo, o ovo, e, por último junte a farinha aos poucos até a massa desgrudar das mãos. Sove bem por dez minutos. Deixe crescer por meia hora. Misture todos os ingredientes do recheio Abra a massa na espessura de 1/2cm, coloque o recheio somente em uma metade da massa. Passe as laterais da massa por cima do recheio. Enrole o pão como um rocambole, tendo o cuidado para que as laterais da massa fiquem bem fechadas. Aperte bem para fechar o pão e coloque na assadeira com a emenda para baixo. Deixe crescer por mais 15 minutos. Com uma faca afiada, faça cortes rasos por toda a extensão do pão, picele com a gema e polvilhe com o queijo. Leve ao forno médio (200ºC) por 30 minutos ou até que esteja dourado.

Possiveis recheios para pão

Numa busca de um possivel recheio para pão, na maioria dos sites a sugestão era de presunto e muçarela (isso mesmo: muçarela). Será que ninguem consegue passar outra coisa no pão além da manteiga? Em alguns encontrei sugestões interessantes.

Rodelas de salsicha com molho picante de tomate
Frango desfiado, molho e azeitonas picadas
Carne de panela desfiada salpicada com passa
Acho que ovo cozinho pode ir em qualquer recheio. E azeitona, claro. Não esquece.

A receita: bolo de café

Não, eu nao esqueci da receita do bolo de café. Só estava com um pouco de preguiça de correr atras de uma receita na net. Nao conheço nenhuma. Nunca fiz bolo de café, por isso aceito sugestões, ok chefinha? Sabe de agluma? Então está esperando o que para fazer? Receita encontrada no Cyberdiet. Receita de Luís Gustavo Rodrigues Peres. Só não sabia que era uma receita light, por isso vou providenciar outra em breve. Tudo o que é light não faz bem à saúde.

Bolo de café

Ingredientes

- 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 4 colheres (sopa) de açúcar light
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
- ½ colher (café) de sal
- 1 xícara (chá) de café bem forte
- 1/2 xícara (chá) de margarina light
- 200 g de iogurte natural (1 copo)

Modo de Preparo

Aqueça o forno em temperatura média (180ºC). Unte uma forma de bolo (20 cm) de buraco no centro com manteiga ou margarina light e polvilhe com chocolate em pó. Reserve. Peneire juntos em uma tigela a farinha, o chocolate, o sal, o fermento e o bicarbonato. Reserve. Em outra vasilha misture o iogurte com o açúcar. Junte a margarina e o café frio e misture bem. Acrescente os ingredientes secos reservados e bata por 1 minuto com uma colher de pau até que a massa fique bem homogênea. Despeje na forma untada reservada e leve ao forno por 30 minutos aproximadamente ou até que um palito enfiado no bolo saia seco. Espere esfriar para desenformar. Sirva polvilhado com açúcar de confeiteiro.

Pudim de padaria

Qual a melhor receita para um delicioso pudim de padaria? Ainda não encontrei nenhuma. Faço a olho, jogando tudo na tijela e experimentando a textura. Algumas vezes dá para acertar, mas nao sempre. O ultimo pudim, além de ter ficado sem açucar, ficou hiper duro. E olhe que dei uma incrementada com um pouco de vinho do porto. Mas quer saber? Melhor ficar com a baunilha. Coloquei o vinho porque o Fernando fez o favor de jogar fora a baunilha. Acho que ele não simpatizou com o frasquinho. Falando nisso, ele tem problema com chá preto tambem. Ficou mais de um mês no armário, ele manda pro lixo. Entao vai ficar dificil fazer o bolo de chá.

Mas aprendi com o erro, e acho que cheguei numa quantidade correta de ingrediente para o pudim. Ingredientes:
3 xicaras de farinha de trigo
3 ovos
4 xicaras de leite
baunilha

Agora é tentar mais uma vez, gastar uma hora de forno e ver no que dá.

Bolo de café ou chá?

Uma grande dúvida anda me atormentando: que bolo fazer? Café ou chá? Encontrei uma receita de bolo de chá na net, mas nao gostei da maça na receita. Como não há ninguem pra fazer comentários, resta contar com a opinião da Cecilia, que sempre vem o o tal do "será que fica com?", e acabamos sem experimentar.

Bolo de chá

Ingredientes:

• 2 copos americanos de açúcar
• ½ xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 1 copo americano de água
• 3 sachês de chá preto
• farinha de rosca para polvilhar
• canela em pó
• 1 colher de bicarbonato
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2½ copos americanos de farinha de trigo
• 3 maçãs bem picadas (descasque e reserve as cascas)
• 1 colher (sopa) de geléia de seu gosto

Preparo:

Prepare o chá com um copo de água e reserve. Após esfriar, bata bem no liquidificador, o chá, os ovos, a geléia, óleo, açúcar e as cascas da maçã. Em uma vasilha, peneire a farinha com o bicarbonato, a canela em pó e vá misturando a batida aos poucos. Misture as maçãs já picadinhas e o fermento em pó, que pode ser peneirado, também, e mexa tudo muito bem, sem bater. Unte a fôrma que pode ser de buraco e leve para assar em forno médio.

Para conseguir que as claras batidas fiquem bem durinhas, é preciso usar ovos que estejam na temperatura ambiente. Retire-os da geladeira um tempo antes de começar e deixe que "esquentem" do lado de fora. Outra dica importante é utilizar recipientes e utensílios totalmente secos, como batedeiras e tigelas, sem a mínima água.

Macarrão com abobrinha

Pensei numa massa curta: penne ou parafuso. Abobrinha cortada em tiras, frita no azeite. Talvez pedacinhos de bacon. E muito queijo ralado. Achei algumas receitas interessantes em dois blogs: Rainhas do Lar e Chucrute com Salsicha.